空腹こそ最強のクスリ
本来、食事というのは「健康を維持するために、体に必要な栄養分を必要な分だけ取り込むこと」です。
私たちは、「食べる」という行為を、つい「食べたものを口に入れること」ととらえてしまいがちだが、体の中では、各臓器が一生懸命働いているということを、忘れてはいけません。
オートファジー＝古くなった細胞を、内側から新しく生まれ変わらせる仕組み
具体的には、最後にものを食べてから16時間ほど経過しなければ、オートファジーは活発化しない。
つまり、空腹の時間を作らない限り、オートファジーによって細胞を生まれ変わらせることはできない
